西红柿炖豆腐是哪里的菜
2023-07-29 18:11:18
南方养生网
西红柿炖豆腐
“这道菜色泽鲜艳，味道酸鲜，营养全面，老少皆宜.”
(资料图片仅供参考)
佐料
西红柿(500克)和卤豆腐(200-300克)
佐料
盐(适量)油(适量)水淀粉(适量)鸡蛋(一个)香菜(适量)高汤(300克)
炊具
油炸锅
一个
西红柿洗净，豆腐切成3分钟片和分钟片。
2
将西红柿切成滚刀块。
三
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入豆腐拌匀。
四
把沾了蛋液的豆腐一块一块的放入油锅里炸至嫩黄色，然后出锅。
五
豆腐炒好后去渣，留少许油炒西红柿，炒至软塌，放入碗中备用；清锅，放入高汤烧开，将豆腐放入锅中，煨五分钟，放入西红柿、盐和湿淀粉。加入香油，撒上香菜。
西红柿炖豆腐
你好！
西红柿炖豆腐属于一道汤菜，也就是说既有汤也是菜。和白菜炖豆腐差不多，吃起来比较滋润！呵呵
看看，西红柿炖豆腐图：
这道汤菜做起来也非常的简单，特点就是大众，简单，清淡，好吃！
主料：豆腐,番茄，大葱，鸡精，盐，
做法：
1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂，切块儿。
豆腐放开水里略滚后，捞起沥干水分。
2、起油锅，放葱炝锅，爆香，放入番茄爆炒片刻后，放入清水适量，开锅后，再放入豆腐一起煮10分钟左右，调好味，加入鸡精，放入葱花儿
就好了。
谢谢！
